昭和レトロな雰囲気たっぷりの、『六軒街』左奥にあるのが話題のイタリアンレストラン【コントルノ食堂】（リンク先は公式Facebook）です。
2015年にオープンするやたちまち話題を呼び、【ミシュランガイド熊本・大分 2018 特別版】にも掲載されるなど人気店になっています。
カウンター（６席）とテーブル席（４名）のみ、完全予約制。ちなみに禁煙です。
メニューはその日の仕入れによって変わります。
食材からお酒から、すべてシェフ（その名も菊池さん）が吟味したものばかりを揃えてありますので、気になったことがあればドンドン質問しちゃいましょう。
食材はなるべく地元・菊池産のもの、さらに自然栽培、有機栽培、無農薬など厳選されています。
迷いに迷って…初めてだから「おまかせコース」（5,000円）をお願いしました！
わたしは日本酒にはうるさいけど（笑）、ワインはからきし…。メニューを見て、気になったホットワインで乾杯。
温めることで酸味が消えた分、わずかな渋味が濃厚な口当たりをクドくさせず美味しい。
パテ（確か兎のレバーペーストだったと思う）が合う〜♪
前菜が、これまた豪華。
菊池のブランド豚【やまあい村 走る豚】生ハム、ナポリピッツア研究所【イルフォルノドーロ】（リンク先は【食べログ】です）の手作りモッツァレラチーズ＋金柑、原木椎茸とミニトマトのマリネなどなど♪(´ω｀*)
パンがまた美味しい。外はカリっと、中はフワフワしっとりもっちり。
菊池産の有機栽培小麦粉と天然酵母を使って、お店で焼いているそうです。
次なるワインは「白」とだけリクエストして、シェフに選んでいただきました。
酸味のあるフルーティーなワインで、日本酒に喩えるなら「無濾過・生詰め」という感じ？（よけいに伝わりづらい？・笑）
ブドウ本来の甘味と酸味が味わえるワインだと思います。
丸くて平べったいパスタ、コルツェッティ。
自家製粉された有機栽培小麦粉、もちろん菊池産を使用。超モチモチ！！
パスタに模様をスタンプする木製の型は、オリジナルのオーダーメイドだそうです。
菊池一族の家紋「並び鷹の羽」と、小麦がモチーフ。こんな細かい模様なのに、端まで潰れずに型押しされているのが凄い。見た目にも楽しいパスタです。
そして、いよいよメインのお肉料理は、ボリート・ミスト。シェフ曰く、イタリアの「おでん」（笑）
凄いボリューム！！！
菊池のブランド牛『えこめ牛』、ホロっとお肉がほどける〜。じゃがいもが甘くて美味しい〜。うーん、タマネギも欲しい（笑）
『走る豚』のサルシッチャ（ソーセージ）は、わたしには塩気が強く感じました。
自家製バジルソースがまた美味しかった！ おかわりしちゃった( ´艸｀)
しかしパスタの時点でお腹がいっぱいになってしまったので、これは苦しい。
本来、お持ち帰りは遠慮していただいているそうですが、あまりにも食べきれなかったので了承してくれました(-人-；
だってデザートもあるんだもん。甘いものは別腹とは言え（笑）、この分は残しておかないとね〜♪
ガトーショコラと、ドライいちぢくのワイン煮（確か）。美味しい〜、いちぢく好きにはたまらん。
これだけ食べられて5,000円はオトク！(*´▽｀*)
でも女性にはボリュームがあり過ぎるかな？ 前菜＋パスタか、前菜＋お肉料理、くらいでいいかも。意外と、がっつり食べたい働き盛りの男性にオススメ。
わたしには味付けが全体的に濃くて塩気がきつく感じました。お酒が進んじゃうね（笑）
【コントルノ食堂】
住所｜熊本県菊池市隈府1114 六軒街
電話｜0968-41-6361
営業｜18:00〜24:00
定休｜不定休
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・2009年05月13日【菊池の飲食店「焼き肉 玄」】
・2015年12月24日【菊池市のカフェレストラン・キッチンママ チムチム】
・2018年01月07日【年末の食いだおれ集】
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タグ：ご当地グルメ
