山形ミートランド直営、しかも【認定生食用食肉取扱者】を習得しているので今や幻とも言える牛生肉を提供している数少ないお店のひとつなのです。
心配していたお値段も（笑；）意外と予想よりリーズナブル。
山形牛の握り・牛刺し・ユッケなど、まさに「ここでしか食べられない」逸品ぞろい！
臭みはまるでなく、脂もサラっとしています。ユッケのタレも絶妙に合う！
写真：左＝牛１頭から１つしか取れないサガリ！
写真：右＝彩り野菜のバーニャカウダー。アンチョビソースを網の上で温めていただきます。うっかりするとソースがグツグツ煮たってしまうので要注意。
ただひとつ残念だったのが、大好物の牛タン。焼いたらこんなに縮んじゃった！
味はいいとして食感がコリコリではなく、ぐにぐにというか・・・噛み切れない。
Ｓさん、「“仙台牛タン”っていうけど、牛タンの発祥は山形なんだからな！」と息巻いた後でこれはバツが悪い(^x^；
「ん〜〜〜、やっぱりリベンジしたいな」とＳさんが頼んだのは【厚切り牛タン】。
わたし「えっ！？“上”を頼んだんじゃないんですか！？」
Ｓママさん「薄く切ったのが固かったのに、厚切りが柔らかいはずねぇべ！」（笑）
何故かこれだけは店員さんが「よろしければお焼きします」って焼いてくれました。
が、やっぱり固かった・・・のですが、どっちかが柔らかかったんです！ コロコロ〜って転がしちゃったのでシャッフルされちゃって、「ん！？ コレ当たりだな！」（笑）
日本酒【出羽桜 一耕】で、さらに美味しくいただきました♪
たいへんおごちそうになりました！ヾ(*´▽｀*)ノ
撮影：スマホカメラ（Xperia Z SO-02E）
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